भारतीय भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रायता है, जो खासकर गर्मियों में खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए बनाया जाता है। मिक्स वेज रायता एक बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प है, जिसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। इसे बनाना न केवल आसान है, बल्कि इसका होटल जैसा स्वाद भी आपको आपके घर के आराम में मिल सकता है। आइए जानते हैं मिक्स वेज रायता बनाने की स्वादिष्ट रेसिपी।
Contents
घर पर आसानी से बना सकते हैं मिक्स वेज रायता, जाने क्या है पूरी रेसिपी की विधि
सामग्री
- दही: 2 कप (फ्रेश और गाढ़ा)
- ककड़ी: 1 (कद्दूकस की हुई)
- गाजर: 1 (कद्दूकस की हुई)
- टमाटर: 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च: 1 (बारीक कटी हुई)
- धनिया पत्ती: 2 टेबल स्पून (कटी हुई)
- जीरा पाउडर: 1 टी स्पून
- काला नमक: ½ टी स्पून
- नमक: स्वादानुसार
- नींबू का रस: 1 टेबल स्पून
- पुदीने की पत्तियाँ: 5-6 (सजावट के लिए)
बनाने की विधि
- दही को फेंटें: सबसे पहले, दही को एक बड़े बर्तन में डालें और अच्छे से फेंटें ताकि वह क्रीमी और चिकनी हो जाए।
- वेजिटेबल्स मिलाएं: फेंटे हुए दही में कद्दूकस की हुई ककड़ी, गाजर, और बारीक कटे हुए टमाटर डालें।
- मसाले डालें: अब इसमें हरी मिर्च, जीरा पाउडर, काला नमक, और सामान्य नमक डालें।
- नींबू का रस: नींबू का रस डालकर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
- धनिया और पुदीना: अंत में, कटी हुई धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं। पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
- ठंडा करें: मिक्स वेज रायता को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें। ठंडा रायता खाने में और भी मजेदार लगता है।
घर पर आसानी से बना सकते हैं मिक्स वेज रायता, जाने क्या है पूरी रेसिपी की विधि
स्वास्थ्य लाभ
मिक्स वेज रायता स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। इसमें दही के प्रोबायोटिक्स पाचन तंत्र को सुधारते हैं, जबकि सब्जियाँ विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत होती हैं। यह एक संतुलित और पौष्टिक आहार का हिस्सा है।