क्या आपको कभी गोभी मटर आलू की सब्जी का मजा चखाया है? ये डिश नहीं सिर्फ स्वादिष्ट है, बाल्की पोष्टिक भी है। इसमें गोभी, मटर और आलू के मिश्रण से बनी हुई है, जो हर किसी के मुंह में पानी ला देता है। क्या डिश को बनाने में आसान है और इसका स्वाद ही ऐसा है कि आप बार-बार खाना चाहेंगे। चलिए, जानते हैं कैसे बनाएं ये लज़ीज़ गोभी मटर आलू की सब्जी।सबसे पहले चलिए देखते हैं कि हमें क्या-क्या सामग्री की जरूरत होगी।
गोभी मटर आलू की सब्ज़ी का ऐसा स्वाद की उंगलियां चाट खाएंगे आप
सामग्री:
2 प्याज़, बारीक काटा हुआ
2 टमाटर, उबला हुआ और छिल्के उतर कर काटा हुआ
1 गोभी, छोटे फूलों में काटा हुआ
1 आलू, छिल्के उतार कर काटे हुए
1 कप हरी मटर
1 हरी मिर्च, बारीक काटा हुआ
2 चम्मच अदरक-लेहसुन का पेस्ट
1 छम्मच जीरा
1/2 छम्मच हल्दी
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वाद अनुसर
2 चम्मच दूरभाष
हरा धनिया, गार्निश के लिए
गोभी माटर आलू की सब्जी रेसिपी: विधि
अब हम देखेंगे कि कैसे बनाएं ये स्वादिष्ट गोभी मटर आलू की
सब्जी।
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कदम 1:
एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें जीरा डालें।
जीरा सुनेहरा होने पर, उसमें प्याज और हरी मिर्च डालें और भुने जब तक प्याज सुनेहरा ना हो जाए।
कदम 2:
अब उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और भुनें।
उसके बाद टमाटर डालें और अच्छे से मिलायें।
सब मसाले डाल कर भुने जब तक तेल अलग न हो जाए।
कदम 3:
अब उसमें गोभी, आलू और मटर दाल कर अच्छे से मिलायें।
थोड़ी देर पकायें और ढक कर छोड़ दें जब तक सब्जी गल न जाये।
गोभी मटर आलू की सब्ज़ी का ऐसा स्वाद की उंगलियां चाट खाएंगे आप
कदम 4:
जब सब्जी गल जाये, उसमें नमक और हरा धनिया मिलायें।
आपकी गोभी मटर आलू की सब्जी तैयार है! गरम-गरम रोटी के साथ परोसें और स्वाद उठाएं।
ये गोभी मटर आलू की सब्जी आपको एक देसी स्वाद का अनुभव देगी जो आप कभी नहीं भूलेंगे। इसका स्वाद और पोषक तत्व आपको इस व्यंजन के दीवाने बनायेंगे। तो अभी से ये रेसिपी ट्राई करें और अपने परिवार और दोस्तों को स्वाद का उत्सव आनंदित करें