उमरिया/ बांधवगढ़ (संवाद)। खाद्य सुरक्षा विभाग के फ्लाइंग स्क्वाड ने बुधवार को मोगली रिज़ॉर्ट में औचक निरीक्षण किया, जिसमें खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 के तहत जारी लाइसेंस की शर्तों व शेड्यूल-4 के प्रावधानों के गंभीर उल्लंघन पाए गए। निरीक्षण टीम ने परिसर में कई प्रकार की अनियमितताएँ दर्ज कीं और संबंधित प्रबंधन को नोटिस जारी करने की प्रक्रिया प्रारंभ कर दी है।
निरीक्षण के दौरान पाया गया कि रसोई व स्टोरेज क्षेत्रों में स्वच्छता की स्थिति अत्यंत खराब थी। खाद्य सामग्री को सीधे फर्श पर रखा गया था तथा उचित भंडारण मानकों का पालन नहीं किया जा रहा था। कई स्थानों पर चूहों एवं कीट-पतंगों के प्रमाण मिले, जबकि दीवारों एवं कोनों में मकड़ी के जाले स्पष्ट रूप से दिखाई दिए। इसके अतिरिक्त, रसोई व अन्य क्षेत्रों में सीलन और फफूंद विकसित हो चुकी थी, जो सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए गंभीर जोखिम है।
फ्लाइंग स्क्वाड ने यह भी पाया कि खाद्य पैकेजिंग सामग्री खुले में और बिना किसी संरक्षण के रखी हुई थी। गैर-खाद्य वस्तुएँ भी खाद्य सामग्री के साथ मिलाकर स्टोरेज में रखी जा रही थीं, जिससे क्रॉस-कंटैमिनेशन की आशंका बढ़ जाती है। किचन में उचित बाइफरकेशन न होने के कारण कार्यक्षेत्र पूरी तरह अव्यवस्थित पाया गया।
विभाग के अधिकारियों के अनुसार, मोगली रिज़ॉर्ट प्रबंधन द्वारा लाइसेंस की बुनियादी शर्तों का पालन नहीं किया गया और आवश्यक दस्तावेज जैसे सफाई अनुसूची, पेस्ट कंट्रोल दस्तावेज, तथा अन्य अनिवार्य रिकॉर्ड शेड्यूल-4 के अनुरूप उपलब्ध नहीं थे। अधिकारियों ने बताया कि नमूने संकलित कर आगे जांच हेतु भेजे गए हैं।
